Alimentação Vegana

Retiro de Receitas Veganas do Dia a Dia do Ashram

Este retiro visa partilhar as receitas da cozinha do Ashram Cidade dos Anjos que não fazem uso de nenhum tipo de produto de origem animal, possibilitando aos interessados após o retiro manter uma alimentação sátvica, saborosa e nutritiva, mais adequada para as práticas espirituais. Conhecendo, aproveitando e combinando melhor os legumes, verduras, ervas aromáticas e temperos é possível criar saborosas refeições, cheias de cor, sabor e vida. Aqui serão abordados temas sobre alimentação sátvica e realizadas 24 receitas de pratos, divididas nos seguintes tópicos:

• A importância de uma alimentação sátvica para as práticas espirituais
  
• A importância das frutas na alimentação, da variedade de cores dos alimentos
  
• Preparo de pratos para café da manhã – 10 pratos
  
• Preparo de pratos para almoço – 10 pratos
  
• Preparo de pratos para jantar – 4 pratos
  

(veja abaixo o programa detalhado) 

Formato: Intensivo de 5 dias de retiro com conteúdo de curso, seguindo a rotina do Ashram (ver atividades diárias) com 2 oficinas por dia de 2 horas específicas deste retiro. O participante ficará hospedado conosco durante todo o tempo em alojamento confortável simples e com alimentação lactovegetariana.

 

A Quem se Destina: A todos que tenham interesse em conhecer e aprofundar-se nos conhecimentos da Culinária Vegetariana, com o intuito de levar para seu dia a dia, com praticidade e sabor, uma alimentação mais adequada para práticas espirituais .

Obs.: O retiro não habilita a ministrar oficinas de Culinária Vegana. A ênfase é a prática pessoal. Não há certificado de participação, a motivação e vontade única deve ser apenas para a entrega a uma experiência transformadora, íntima e pessoal.

Programa:

- A importância de uma alimentação sátvica para as práticas espirituais

- A importância das frutas na alimentação, da variedade de cores dos alimentos

- Preparo de pratos para café da manhã:

• Germinar / hidratar sementes e/ou frutos secos para o suco vivo
• Sucos detox e nutridores
• Chás diversos
• Creme de frutas frescas e secas
  
• Mingau de leite de aveia com banana
  
• Pão integral doce e salgado vegano
  
• Chapati
  
• Pão de queijo vegano
  
• Torta de banana com canela – sem açúcar

 

- Preparo de pratos para almoço:

• Yakisoba
• Empadão de legumes
  
• Muqueca de legumes
  
• Molhos para pizzas e massas: Tomate e Pesto
  
• Tabule e Kibe de forno recheado
  
• Legumes gratinados
  
• Hamburguer de feijão ou grão de bico
  
• Lasanha de abobrinha com queijo vegano
  

- Preparo de pratos para jantar:

• Caldo verde
• Creme de beterraba
• Creme de abóbora com gengibre
• Sopa de legumes

 

Material Didático: o participante receberá uma apostila com o material teórico.

 

Rotina: O quadro abaixo mostra a rotina do retiro, que é a ideal para o aproveitamento máximo do mesmo. Ele está inserido na rotina diária do Ashram, portanto os participantes devem ler bem o Regulamento e a Conduta no Ashram.

Saiba mais sobre Datas, Valores e Reserva para os Retiros de Iniciação