Retiro Alimentação Lactovegetariana

Retiro de Receitas Lactovegetarianas do Dia a Dia do Ashram

Neste retiro partilhamos as receitas de nosso dia a dia da cozinha do Ashram Cidade dos Anjos, possibilitando aos interessados, após o retiro, manter uma alimentação sátvica, saborosa e nutritiva, mais adequada às práticas espirituais. Conhecendo, aproveitando e combinando melhor os legumes, verduras, ervas aromáticas e temperos é possível criar saborosas refeições, cheias de cor, sabor e vida. Serão abordados temas sobre alimentação sátvica e realizadas 24 receitas de pratos, divididas nos seguintes tópicos:

• A importância de uma alimentação sátvica para as práticas espirituais
• A importância das frutas na alimentação, da variedade de cores dos alimentos
• Preparo de pratos para café da manhã – 10 pratos
• Preparo de pratos para almoço – 10 pratos
• Preparo de pratos para jantar – 4 pratos

(veja abaixo o programa detalhado)

Formato: Intensivo de 5 dias de retiro com conteúdo de curso, seguindo a rotina do Ashram (ver atividades diárias), com 2 oficinas por dia de 2 horas específicas deste retiro. O participante ficará hospedado conosco durante todo o tempo em alojamento confortável simples e com alimentação lactovegetariana.

 

A Quem se Destina: A todos que tenham interesse em conhecer e aprofundar-se nos conhecimentos da Culinária Vegetariana, com o intuito de levar para seu dia a dia, com praticidade e sabor uma alimentação mais adequada para práticas espirituais .

Obs.: O retiro não habilita a ministrar oficinas de Culinária Vegetariana. A ênfase é a prática pessoal. Não há certificado de participação, a motivação e vontade única deve ser apenas para a entrega a uma experiência transformadora, íntima e pessoal.

Programa detalhado do Retiro de Alimentação Lactovegetariana:

- A importância de uma alimentação sátvica para as práticas espirituais

- A importância das frutas na alimentação, da variedade de cores dos alimentos

- Preparo de pratos para café da manhã:

• Germinar / hidratar sementes e/ou frutos secos para suco
• Sucos detox e nutridores
• Chás diversos
• Iogurte natural
• Granola
• Mingau de aveia com leite de vaca da roça
• Pães variados doces e salgados
• Massa para panquecas
• Pão de queijo
• Torta de banana com canela – sem açúcar

- Preparo de pratos para almoço:

• Paneer (queijo indiano)
• Torta de legumes de liquidificador com paneer
• Kitchari (arroz com legumes e especiarias)
• Dahl de feijão / grão de bico com legumes e especiarias
• Molhos: tomate e pesto
• Massas para pizzas e tortas
• Tabule e kibe de forno recheado
• Escondidinho de batata / mandioca com legumes
• Lasanha de abobrinha

 

- Preparo de pratos para jantar:

• Caldo verde
• Creme de mandioca
• Creme de abóbora com gengibre
• Sopa de legumes

Material Didático: o participante receberá uma apostila com material teórico.

Rotina: O quadro abaixo mostra a rotina do retiro, que é a ideal para o aproveitamento máximo do mesmo. Ele está inserido na rotina diária do Ashram, portanto os participantes devem ler bem o Regulamento e a Conduta no Ashram.

Saiba mais sobre Datas, Valores e Reserva para os Retiros de Iniciação